El simpatico gochín de Castro

Informa: Gil García Diez

Este lechón de CASTROAÑE ya empezó a comer y quiero compartir con todos los seguidores de El templete esta foto para que veais su gran simpatía y sociabilidad. Es el típico "gochín" del Este leonés, hijo de Ibérico y Común:

Lechón o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. Su cría y consumo se reparten por todo el mundo, destacando países como: Argentina , Cuba, Puerto Rico, Filipinas, la República Dominicana, y España (muy especialmente el cochinillo de Segovia, seña de identidad de la ciudad, y también en la comarca de Arévalo, Castilla, y alrededores) llegando a ser varias las especialidades en su preparación. El nombre lechón, más específicamente hablando, se refiere a su período de lactancia, durante el cual también se le llama cochinillo de leche.

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