El Templete

Desde el pasado mes de octubre Vicente Ruiz Pereda, joven ganadero de 39 años,s se ha lanzado a comercializar directamente la leche que producen sus propias vacas en la granja de Villaverde la Chiquita.

El pata de mulo curado de Quesería Los Payuelos se llevó el galardón de 'Super gold' de los "World Cheesse Awards" , que se ha celebrado en la prestigiosa la feria alimentaria internacional Good Food Show de Birmingham El Queso “Los Payuelos” es de producción limitada y se elabora artesanalmente con la leche de los propios rebaños de ovejas de Sahelices del Payuelo

Informa: Yolanda Rodríguez Otro 22 de Noviembre más el pueblo de Cea celebró la feria de Santa Cecilia, con un estupendo día de sol, que permitió que los feriantes pudieran colocar sus puestos en la calle y con ello llenar de vida la localidad 

EL prestigioso cocinero elogia un vinagre de miel elaborado  a partir de la melaza de los robles de la Comarca de Sahagún 

Los Tintos de Casis galardonados en los premios Bacchus 2012 El gran reserva de la bodega de Gordaliza se lleva una medalla de oro en el certamen

FRUTERO, HORTELANO ECOLÓGICO y ENCANTADOR DE OCAS Ayer este tio de Grajal de Campos, Miguelín,  intentó meter en vereda y poner las cosas claras a uno de los chicos de " Hermano Mayor ", el programa de Cuatro: VER FRAGMENTO DEL PROGRAMA CUANDO APARECE MIGUELÍN  

En el marco de las XIX Jornadas Culturales organizadas por el Centro Leonés en Cataluña, el Ayuntamiento de Sahagún acercará este sábado hasta la Ciudad Condal una muestra de la gastronomía y los atractivos culturales, patrimoniales y turísticos que encierra el municipio y la vega del Río Cea

Vegasahagún inventa tradición para que las conservas vegetales sean un valor seguro de cualquier despensa. Es la idea de que unos puerros, unas legumbres, cualquier posibilidad admitan un consumo de alta calidad y disfrute. Jesús Franco, representante de esta propuesta tiene claro que   «hay que responder a las expectativas con buen producto, bien elaborado» .  Ahí están los tarros que lo confirman para afrontar estos difíciles tiempos. salón de gourmets | la oferta leonesa llega a la capital El León exquisito triunfa en Madrid El mapa gastronómico de la provincia leonesa lució ayer con fuerza en la presentación de la nueva edición del Salón de Gourmets, un encuentro en el que desde las materias primas más básicas, junto a vinos, cervezas o licores, y productos de la huerta y de la carne, se convierten, bien vestidos de gala, elaboración e imaginación, para seducir al mercado. León, como un mapa de sabores en el que prima la versatilidad, la riqueza y la variedad, salió reforza

La quesería Abuelo Aitalas    de Sahechores de Rueda fue reconocida como la mejor en la  pasada Feria de Productos de León de Octubre'2011 Ahora es la fábrica artesana que produce "el mejor queso de León",  la que ha querido rendir homenaje a los pastores de la comarca con la siguiente dedicatoria: "Dedicado a todos esos hombres y mujeros que pasaron la mayoría de su vida al cuidado de sus rebaños, que disfrutaron de las frondosas primaveras, de las solanas, de los barreales, las majadas, en definitiva de cada rincón de su pueblo y también sufrieron los duros inviernos, los desvelos por la oveja enferma o la visita del lobo" A ver a cuantos conoceis y a cuantos echais en falta: NOTICIAS RELACIONADAS: Y el mejor queso de León es... "ABUELO AITALAS" de Sahechores de Rueda Síguenos en:   

El concejal de UPyD en el Ayuntamiento de Sahagún ha presentado una proposición muy interesante: PROPOSICION PARA FOMENTO MARCA “ COMARCA DE SAHAGUN “ Motivo: Es interés por parte del grupo municipal de Upyd, que este Pleno tome conciencia sobre la carencia de incentivos empresariales que todos los Ayuntamientos de la Comarca de Sahagún ofrecen a sus ciudadanos. La falta de recursos, unido a una lamentable percepción de futuro que algunos Alcaldes de nuestra Comarca tienen, basados siempre en conseguir dinero fácil a pesar de la oposición ciudadana, pongo como ejemplo el tema del almacenamiento de CO2, presentamos al Sr. Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de Sahagún, o en su defecto al Concejal Delegado de Industria, para que sea elevada a Pleno la siguiente Proposición. Proposición: Aprobación Plenaria sobre instar al Alcalde del Ilmo. Ayuntamiento de Sahagún a convocar de manera inmediata al resto de Alcaldes que engloban todos los municipios de la Comarca de Sahagún para de

Los refranes a San Antón, plato fuerte de las fiestas patronales El ‘duelo’ de trovadores se desarrollará el martes en el pórtico de la iglesia La localidad de Las Grañeras –pedanía de El Burgo Ranero– rememora este martes una de sus tradiciones más entrañables y coloristas: la fiesta de San Antón. Además de la bendición de los animales, donde se dan cita desde cabezas de ganado, animales de tiro o pequeñas mascotas, la fiesta incluye un ‘duelo’ amable de trovadores que, ante la presencia de la imagen del patrón, ofrecerán los llamados ‘refranes’. Se trata de pequeñas composiciones en verso donde se narran historias divertidas acaecidas durante el año o ruegos que se hacen al benefactor. La subasta del ramo de roscas completará los actos que se desarrollarán por la mañana en el entorno de la iglesia parroquial. En la localidad de Las Grañeras se celebra con gran devoción la fiesta en honor a San Antonio Abad el 17 de Enero. Los animales son ataviados con s

Carnes Valles del Esla presenta como alternativa culinaria para estas Navidades el capón Valles del Esla que, criado al aire libre en las montañas leonesas, se convierte en una de las carnes más sabrosas, tiernas, jugosas y equilibradas del mercado. El capón Valles del Esla se cría de forma tradicional, garantizando en todo momento el bienestar del animal. Su alimentación se  basa en cereales, leguminosas, verduras y con un remate final de castañas, lo que permite ofrecer este excepcional sabor. Esta carne se caracteriza por ser más fina que la del pollo y por tener la grasa entreverada, siendo ésta más tierna, jugosa, aromática y suave, perfecta para prepararla rellena, asada o guisada. En cuanto a las guarniciones, esta carne admite muchos tipos de ingredientes para acompañarla: verduras y hierbas aromáticas, escabechados, frutos secos o frutas, e incluso marisco; por su textura, admite tanto confituras dulces como salsas saladas. El capón Valles del Esla proporciona prot

Fotos:  Cova Parva, olor a cebolla y colesterol del ‘bueno’ Cerca de 200 personas participaron en la III Jornada de la Matanza del Cerdo La localidad de Santa María del Río, pedanía de Villaselán, celebró ayer la III Jornada Gastronómica de la Matanza del Cerdo en la que participaron cerca de 200 personas, más de una treintena de éstas, procedentes de la localidad asturiana de Colloto, pueblo hermanado con Santa María del Río desde el pasado año. El encuentro arrancó con una enérgica parva a base de dulces de la tierra y licores; posteriormente tuvo lugar la presentación del gocho, su sacrificio ‘puertas adentro’ y posterior subasta en la que se recaudaron 250 euros, el precio de salida. La música de raíz acompañó la jornada de mañana que acabó en torno a la mesa FUENTE: LA CRÓNICA DE LEÓN TODAS LAS FOTOS: pastas de la tierra - SANTA MARIA DEL RIO público llegando al evento - SANTA MARIA DEL RIO preparando el picadillo - SANTA MARIA DEL RIO gaiter

Este fin de semana,  sábado 26 y Domingo 27, grandes atractivos para acudir a Cistierna. Este es el programa de la Feria de Santa Cecilia 2011:

Galería de Fotos e información: Yolanda Rodríguez Gran éxito de la Feria Multisectorial de Santa Cecilia en Cea celebrada hoy , cientos de visitantes han disfrutado de un gran encuentro que ha estado repleto de puestos como en todas sus ediciones y se ha podido disfrutar de los mejores productos artesanos de la comarca como embutidos, quesos, dulces y hasta de las galletas de hierro típicas de Sahagún. También se han podido ver puestos de bisutería y las mujeres del Ayuntamiento expusieron algunos de sus trabajos. A la 1 del mediodía el Ayuntamiento de Cea organizó un gran sorteo entre toda la gente que había comprado productos de la Feria y a las 14:00 horas también consistorio invitó a todos los asistentes disfrutaron de un pincho y un vino español en el local del silo. Hubo también muchas anécdotas, como la  del señor alcalde, Luis Mario Portugués , que colaboró haciendo el mismo dos tortillas... que tuvieron muy buena acogida en los paladares de los visitant